本报讯  为进一步规范我县集中用餐单位食堂经营管理，防范化解食品安全隐患，全面提升集中用餐单位食品安全管理水平，近日，县市场监督管理局开展集中用餐单位食品安全专项治理行动。

专项治理行动中，县市场监管局要求集中用餐单位严格落实企业主体责任，严格食品安全日常管理，严控环境卫生和加工制作过程，全面执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。执法人员重点检查集中用餐单位人员管理、进货查验、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具消毒、食品留样等各项食品安全管理制度，以及“互联网+明厨亮灶”摄像头是否正常使用等内容。同时，加大案件查办力度，严惩违法违规行为。对日常监督检查、专项整治行动及“12315”投诉举报等途径发现的食品安全违法违规行为，从速从严处理，做到问题排查到位、隐患整改到位、案件查办到位，切实维护人民群众合法权益。                           （县市场监管局）