本报讯（记者 丁枫林 于 水）为从源头上把好食品质量安全关，进一步压实企业主体责任，11月21日，县市场监督管理局举行2025年度食品生产企业食品安全质量提升专题培训会。全县98家食品生产企业的负责人、食品安全员、检验员共计百余人参加培训。
本次培训以“强化主体责任，提升质量内控”为主题。内容紧扣当前监管重点与企业实际需求，旨在通过精准指导，全面提升我县食品生产行业整体水平。
培训会邀请我县资深食品检验专家刘海君，围绕食品微生物、理化指标检验的基本原理、操作流程、注意事项等内容进行了系统讲解。课程注重实操性，设置了现场答疑和互动环节，对企业日常检验中遇到的问题进行一一解答。会议还组织全体参训人员学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。
会议强调，全县各食品生产企业必须配备与产品类型、生产规模相适应的检验设备和专职检验人员，严格执行出厂产品“批批检验”，杜绝不合格产品流入市场。
会议要求，企业主要负责人要切实履行第一责任人职责，按要求配齐、配强食品安全总监和食品安全员，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，推动食品安全管理从“要我做”向“我要做”转变，真正把主体责任内化于心、外化于行。
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